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    如何测定茶叶水分?

    发布时间: 2018-12-20  点击次数: 507次
      茶叶干燥方法,有烘干、炒干、和晒干三种形式。绿茶的干燥工序一般先经过烘干,然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶含水量仍很高,如果直接炒干,会在炒干机的锅内很快结成团块,茶汁易粘结锅壁。故此,茶叶行烘干,使含水量降低符合锅炒的要求。
     
      茶叶水分超标很容易滋生和繁殖大量微生物,进而使用该茶叶生产的饮料存在变质问题。熟茶叶一般水分在8%到13%。当茶叶水分含量超过15%时,会使茶叶中的植物甙变性,分解,色泽由褐变深;茶多酚等营养物质迅速减少;
     
      通过使用这种茶叶水分测定仪,发现这款水分仪操作简单方便:
     
      操作如下:
     
      1.按下电源开关,仪器自检后显示品种号;
     
      2.按“+”或“-”键选择测量品种代号(查附表);
     
      3.将被测样品放入落料筒,取样量以漏斗下沿口为宜,
     
      4.将落料筒放于仪器传感器,左手扶住落料筒,右手轻按落料开关,使样品均匀落入测量传感器,手持快速水分测定仪在小数点闪动数次后即可显示水分值。
     
      茶叶水分测定仪注(由于仪器采用了新技术,每次测量前无需按“测量”键,放人样品后落料筒也不拿开)。
     
      5、在测量水分显示后再按“测量”键即可显示样品重量,此时再按“品种”键又可以转为显示样品温度,再接“测量”键则回到水分显示。
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